Basilikum

Basilikum er en sart krydderurt, der reagerer hurtigt på kulde, træk og kolde nætter. Den vokser bedst varmt og lyst, enten i drivhus, på en lun terrasse eller på en solrig plads, når sommeren er stabil.

I dansk klima er det ofte temperaturen, ikke kalenderen, der afgør, hvornår planten bør flytte ud.

Basilikum kan dyrkes fra frø. Efter spiring skal småplanterne stå lyst, så de bliver kompakte frem for lange og svage.

Så ikke hele sommerens behov på én gang. Et ekstra hold senere på foråret kan overtage, hvis de første planter bliver trætte eller går tidligt i blomst.

Når planten har flere bladpar, kan topskuddet knibes lige over et bladpar. Det får sideskud til at udvikle sig og giver en mere forgrenet plante med flere høstpunkter.

Gentag på nye skud gennem sommeren, men lad altid planten beholde nok blade til at vokse videre.

Pluk hele skudspidser frem for kun enkelte blade. Det kombinerer høst og knibning og holder planten busket.

Fjern blomsterknopper, hvis målet er længst mulig bladhøst. Når planten bruger meget energi på blomstring, falder produktionen af nye, bløde blade.

Basilikum vil ikke tørre helt ud, men den bryder sig heller ikke om konstant våd jord. Vand ved jorden og lad overskydende vand kunne løbe væk.

Krukker er praktiske, fordi planten kan flyttes efter vejret, men de kræver hyppigere kontrol af fugten.

Sød basilikum, Genovese-typer og thai-basilikum har forskellige aromaer, bladformer og anvendelser, men de deler det grundlæggende behov for varme og lys.

Sortsguider skal derfor forklare smag, vækstform og særlige forskelle uden at gentage den fælles dyrkning.

Snegle, bladlus og svampesygdomme kan give problemer. Tætte planter med fugtige blade og dårlig luftcirkulation er særligt udsatte.

Undgå at lade mange små supermarkedsplanter stå permanent presset sammen i én potte. Del dem hellere forsigtigt og giv dem mere plads.