French Breakfast

French Breakfast er en klassisk aflang salatradise med rød overdel og hvid spids. Formen er mere fingerlang end rund, og rødderne høstes, mens de stadig er slanke og sprøde.

Smagen er mild til let pebret, når planten vokser hurtigt i køligt vejr. Står den længe eller mangler vand, bliver både tekstur og styrke mindre behagelig.

Vælg sorten, hvis du vil have en hurtig radise med et tydeligt tofarvet udseende. Den passer til små gentagne såninger og kan dyrkes mellem langsommere grøntsager, hvis du husker at høste den i tide.

Den aflange rod kræver løs jord i hele sin længde. Tunge klumper og sten kan give skæve eller forgrenede rødder, selv om planten ellers vokser godt.

Sorten bør ikke bedømmes som en rund radise. Høst, når den røde overdel er tydelig og roden har fået sin aflange form, før den bliver bred og grov.

French Breakfast mister hurtigt kvalitet i varmt og tørt vejr. Så korte rækker, vand jævnt, og høst flere gange om ugen, når de første rødder er klar.

Hvis rødderne bliver tynde uden at fylde, står planterne ofte for tæt eller i for meget skygge. Tynd tidligt frem for at vente, til bladene dækker hinanden.

Træk de største rødder først og lad de mindre stå få dage længere. Brug den hvide spids som en del af sortens naturlige udseende; den skal ikke skæres væk af kosmetiske grunde.

Spis radiserne friske, skær dem på langs eller i tynde skiver, og brug dem i salater og på brød. Smør og salt er en klassisk enkel servering, men sorten fungerer også i hurtige syltninger.

Fjern bladene efter høst, hvis rødderne ikke bruges straks. Opbevar dem køligt og fugtbevarende, men brug dem, mens de stadig er faste.

French Breakfast er åbenbestøvet, men radiser krydser let under blomstring. Frøavl kræver derfor afstand eller isolation fra andre blomstrende radisesorter.