Radise

Radiser danner en opsvulmet, spiselig rod på kort tid. De klassiske salatradiser er små og hurtige, mens vinterradiser og daikon er større og bruger længere tid.

Den bedste kvalitet kommer i køligt vejr med stabil fugt. Varm, tør jord giver let træede, hule eller meget stærke rødder og kan få planterne til at gå i blomst.

Radiser forkultiveres normalt ikke. Rødderne udvikles bedst uden omplantning, så så frøene direkte i bed, højbed, krukke eller altankasse.

Lav en lav rille, vand den, og så frøene med afstand. Dæk med cirka én centimeter løs jord. Hold overfladen fugtig, til spirerne er etableret.

Tynd tidligt, hvis planterne står tæt. Trængsel giver små rødder og mere bladvækst.

Så en kort række hver eller hver anden uge i stedet for hele posen på én gang. Radiser bliver høstklare hurtigt, så gentagne små såninger giver en mere anvendelig høst.

Hold pause i den varmeste, tørreste del af sommeren, hvis planterne gentagne gange går i stok eller bliver skarpe og træede. Begynd igen i sensommeren, når jorden bliver køligere.

Radiser kan bruges som mellemafgrøde, men undgå at lade dem stå skjult under store planter, når rødderne er klar.

Vand jævnt fra spiring til høst. Radiser har et lille rodsystem og reagerer hurtigt på udtørring. Store udsving mellem tørke og meget vand giver ujævn kvalitet.

Jorden skal være løs nok til, at rødderne kan udvide sig. Fjern sten og grove klumper i såområdet, men undgå meget frisk, kvælstofrig gødning, som fremmer blade på bekostning af rødder.

Jordlopper laver mange små huller i bladene, især i tørt forårsvejr. Skaden ser voldsom ud, men etablerede planter kan ofte stadig danne rødder. Hold planterne i vækst med vand, og brug fint net ved vedvarende problemer.

Snegle kan tage spirer og gnave i rødder nær jordoverfladen. Hold området fri for skjulesteder, og kontroller nye såninger efter fugtige nætter.

Træk enkelte radiser op og vurder størrelsen. Høst hellere lidt tidligt end for sent. Rødder, der bliver stående, kan blive svampede, hule eller træede.

Tag toppen af efter høst, hvis radiserne skal gemmes nogle dage. Bladene trækker ellers fugt fra roden. Skyl først rødderne kort før brug.

Unge, friske blade kan også bruges, hvis de er sunde og ubeskadigede.

Meget blad og næsten ingen rod skyldes ofte for tæt såning, for meget kvælstof, for lidt lys eller varmt vejr. Tynd planterne og prøv igen på et køligere tidspunkt.

Planter, der skyder en blomsterstængel, bliver sjældent gode salatradiser. Fjern dem, før de tager plads, eller lad enkelte stå, hvis du bevidst vil samle frø.

Radiser kan krydse med andre blomstrende radisesorter. Gem derfor ikke frø med forventning om sortægthed, medmindre blomsterne er isoleret.

Notér datoen for såning og første høst. Radiser er en enkel måde at se, hvor meget temperatur og vanding ændrer udviklingstiden i netop din have.

Flyt rækkerne mellem afgrøder, men husk, at radise hører til korsblomstfamilien. Den bør indgå i samme sædskifte som kål, rucola og majroe, især hvor der er problemer med kålbrok.