Lollo Rossa

Lollo Rossa er en rødbladet, kruset salat, som danner et åbent hoved frem for et tæt hjerte. Bladene går fra grønligt gul nær basis til mørkerøde eller bordeaux kanter.

RHS beskriver sorten som velegnet både til løbende høst af yderblade og til at stå, til hele planten kan skæres. Den bruges især for farve, fin krusning og let sprødhed.

Vælg Lollo Rossa, hvis du vil have en salat, der giver farve i bedet og skålen, og som kan høstes lidt ad gangen. Den passer godt til små haver, altankasser og blandede salatbede.

Lollo Rossa danner ikke et kompakt hoved som Little Gem eller Buttercrunch. De mange fint krusede blade står åbent, så planten ser større ud uden at blive tæt i midten.

Farven bliver typisk kraftigst i godt lys og køligt vejr. I dyb skygge kan bladene blive mere grønne, mens meget varme og tørke kan gøre dem hurtigere bitre.

Tag de største yderblade og lad hjertet stå. Så kan planten sætte nye blade gennem flere uger. Du kan også klippe unge blade nogle centimeter over vækstpunktet og lade planten skyde igen.

Pluk ofte, før bladene bliver grove. Hvis du vil høste hele planten, skærer du den ved basis, mens hovedet stadig er åbent og bladene sprøde.

De krusede blade kan holde på jord og små snegle, især efter regn. Skyl høsten grundigt og kontrollér bladfolderne.

Lollo Rossa giver bedst kvalitet i jævn fugt. Ved varme sommersåninger hjælper let skygge og små, gentagne såninger med at forlænge høsten.

Brug bladene i blandede salater, som farverigt lag i sandwich eller som dekorativ kant omkring mildere grøn salat. Smagen er mild med en let bitter tone i de mørkeste, ældre blade.

De krusede blade falder hurtigt sammen efter høst, så køl dem ned og brug dem friske.