Green Zebra

Green Zebra er en ranketomat med mellemstore, runde frugter. De er lysegrønne med mørkere striber som umodne og skifter ved modenhed mod gulgrøn med tydelige grønne striber.

Smagen er frisk, sød-syrlig og mere markant syrlig end hos mange røde salattomater. Frugtkødet forbliver grønt, selv når tomaten er moden.

Vælg Green Zebra, hvis du vil have en tomat, der skiller sig ud i både farve og smag. Den passer bedst til dyrkere, som er villige til at lære modenheden at kende uden at vente på en rød farve.

Green Zebra modner ikke til rød. Den bliver mere gullig mellem de mørke striber og giver let efter ved et forsigtigt tryk. Frugten slipper også lettere stilken, når den er moden.

Planten vokser som ranketomat og skal bindes op samt have sideskud fjernet efter samme grundprincip som andre rankesorter.

Det er let at høste frugterne for tidligt. En helt grøn og hård tomat er normalt umoden, selv om den har nået fuld størrelse.

Hold vandingen stabil. Modne frugter kan revne ved store udsving i fugt, og tæt løv bør styres, så der er luft omkring klaserne.

Høst, når grundfarven er gulgrøn, striberne tydelige og frugten let eftergivende. Smag på de første frugter og brug derefter din foretrukne balance mellem fasthed og syre som pejlemærke.

Brug Green Zebra i salater, salsa og sandwich. Farven giver mindre kontrast i grønne retter, men står tydeligt sammen med røde og orange tomater.

Green Zebra er åbenbestøvet. Du kan gemme frø fra en sund, typisk og fuldt moden frugt. Lad frøene gære kort i lidt vand, skyl dem rene og tør dem grundigt.

Tomater selvbestøver ofte, men krydsning kan forekomme. Isolér blomster, hvis sortægthed er vigtig.