Corno di Toro Rosso
Peberfrugt
Capsicum annuum 'Corno di Toro Rosso'
Sortsvariant af Peberfrugt. Felter uden override arves fra artsguiden.
Se artsguideHurtigt overblik
MellemKlassisk italiensk spidspeber med lange røde frugter, sød smag og høj produktivitet. Særligt velegnet til grill, ovnretter og middelhavsmad.
Visse felter kommer fra arts-guiden.
01
Om sorten
Corno di Toro Rosso er en klassisk italiensk peberfrugt med lange, elegante frugter og en sød, fyldig smag.
Navnet betyder "rødt tyrehorn" og henviser til frugternes karakteristiske form. De lange peberfrugter kan blive over 20 cm lange og udvikler en dyb rød farve ved modenhed.
Sorten har i årtier været populær i italienske køkkenhaver og regnes af mange for en af de mest velsmagende søde peberfrugter, man kan dyrke selv.
02
Sortsspecifikke detaljer
Corno di Toro Rosso tilhører gruppen af spidspebre og udvikler kraftige planter med lange hængende frugter.
Planterne bliver typisk 70-120 cm høje afhængigt af vækstforhold og dyrkningsmetode.
Frugterne starter grønne og modner gradvist til en dyb rød farve. De er længere og slankere end klassiske blokpebre og har generelt lidt tyndere frugtvægge.
Det giver en anden tekstur og gør dem særligt velegnede til stegning, grill og ovnretter.
03
Smag og anvendelse
Corno di Toro Rosso er kendt for sin søde og fyldige smag. Mange dyrkere foretrækker sorten frem for klassiske blokpebre, fordi de lange frugter udvikler en særlig sødme og aroma ved fuld modenhed.
De lange frugter er desuden lette at skære i strimler, hvilket gør dem populære i køkkenet.
04
Det skal du være opmærksom på
Corno di Toro Rosso kræver en relativt lang sæson for at udvikle fuldt modne røde frugter.
I kølige somre kan nogle af de sidste frugter have svært ved at nå fuld modenhed. Et drivhus eller en meget lun placering giver derfor de bedste resultater.
De lange frugter kan blive overraskende tunge sidst på sæsonen, og planterne kan få gavn af støtte eller opbinding.
05
Typiske fejl
- At forvente samme tykke frugtvæg som hos blokpebre.
- At høste frugterne før de når fuld rød modenhed.
- At undervurdere længden og vægten af de modne frugter.
- At dyrke sorten for skyggefuldt og dermed få mindre sødme.
Teknikguide
Sådan støtter du peberfrugter
Lange frugter kan gøre planterne tunge. Lær hvordan du undgår knækkede grene og væltede planter.
06
Høst
Frugterne kan høstes grønne, men de fleste dyrkere venter til de er fuldt røde.
På dette tidspunkt er smagen sødere, og aromaen mere udviklet. Regelmæssig høst gennem sensommeren og efteråret hjælper planten med at fortsætte produktionen.
Høst med saks eller kniv for at undgå skader på grenene.
RYTME I KALENDEREN
Fra forspiring til høst
JAN-MAR
Start sæsonen
Planlæg varme, lys og en rolig start, før planterne får fart på.
Forspir peberfrugter indendørs
Prikl peberfrugtplanter om
APR-JUN
Ud i vækst
Plant ud, når jorden er lun, og hold planterne i jævn vækst.
Begynd afhærdning af planterne
Plant peberfrugter ud
Støt tunge planter ved behov
JUL-OKT
Høst og vedligehold
Hold rytmen jævn med vand og løbende høst gennem sæsonen.
Høst modne peberfrugter løbende
Din have
Dyrk Corno di Toro Rosso i din egen have
Tilføj sorten til din frøbank eller opret den som plante, så Potalot kan følge med gennem sæsonen.
Næste skridt
Sammenlign med California Wonder
Corno di Toro Rosso er en klassisk italiensk spidspeber. California Wonder er den traditionelle blokpeber med tykkere frugtvægge og en mere kompakt form.