Ært

Ærter er bælgplanter til køligt vejr. De klatrer med slyngtråde eller vokser kompakt, afhængigt af sorten.

Skalærter høstes for frøene indeni. Sukkerærter har flade bælge, mens sugarsnap-typer har tykkere, sprøde bælge. Begge spises hele.

Ærter kan sås direkte, når jorden er til at arbejde med. Kold, vandmættet jord øger risikoen for råd.

Forkultivering i moduler kan beskytte frøene mod mus og fugle. Plant ud, før rødderne bliver filtret.

Så flere mindre hold, hvis du vil forlænge høsten. Ærter trives dårligere i stærk sommervarme.

Sæt net, grene eller anden støtte op, før planterne vælter. Selv lave sorter bliver lettere at høste og tørrer hurtigere efter regn, når de holdes oppe.

Høje sorter kræver stabil støtte, som kan bære både planter og våde bælge.

Ærter klarer køligt vejr, men udbyttet falder, hvis planterne mangler vand under blomstring og bælgdannelse.

For meget kvælstof giver frodige blade og færre blomster. God havejord behøver ofte kun kompost.

Fugle og mus kan tage både frø og spirer. Net eller forkultivering er den mest direkte beskyttelse.

Snegle kan skade nye skud. Meldug ses ofte sent i varme, tørre perioder.

Pluk bælge, så snart de har den rette størrelse for typen. Regelmæssig høst holder planten i gang.

Skalærter skal være fyldte, sukkerærter flade og sugarsnap-bælge tykke og sprøde. Brug høsten hurtigt.

Klip sunde planter ved jorden, og lad rødderne blive tilbage. Kompostér toppen, medmindre den er stærkt angrebet.