Salat

Salat danner en roset af blade og kan dyrkes som løse blade, kompakte hoveder eller høje romaine-typer. Den vokser hurtigt i køligt vejr, men kan gå i stok og blive bitter under varme og tørke.

Så små hold hver anden eller tredje uge fra tidligt forår til sensommer. Det giver en mere jævn høst og mindsker risikoen for, at alle planter bliver klar samtidig.

Dæk frøene kun let. Salat spirer bedst køligt, og meget varm jord kan hæmme spiringen. I varme perioder kan du så i skygge eller indendørs og plante ud senere.

Giv salat sol i forår og efterår. Om sommeren hjælper let skygge midt på dagen med at holde planterne kølige og forsinke stokløbning.

Salat trives i bed, højbed, krukke og altankasse, så længe jorden holder jævnt på fugten.

Hold jorden fugtig uden at gøre den vandmættet. Tørke giver små, bitre blade og kan udløse stokløbning.

Vand ved jorden og helst om morgenen. I krukker kan planterne kræve daglig kontrol i varmt vejr.

Tynd småplanterne, så de ikke står tæt. Afstanden afhænger af typen: pluksalat kan stå tæt, mens hovedsalat kræver mere plads for at danne et fast hoved.

De planter, du tynder væk, kan spises som små blade.

Pluk yderblade løbende, klip unge blade nogle centimeter over jorden, eller skær hele hovedet af ved basis. Høst gerne om morgenen, når bladene er sprøde.

Hovedsalat bruger ofte 10-14 uger, mens løse blade kan høstes langt tidligere.

Når planten danner en høj blomsterstængel, bliver bladene ofte bitre. Varme, tørke, lange dage og roduro kan udløse stokløbning.

Høst planten, før stænglen bliver høj, og så en ny omgang på et køligere sted.

Snegle kan ødelægge unge planter hurtigt. Beskyt nyplantninger og fjern skjulesteder tæt på bedet.

Bladlus og meldug kan også forekomme. Giv planterne luft, vand ved jorden og fjern syge blade.